农药残留检测仪主要用于定量分析蔬菜、水果等样本的农药残留化学成分。检测系统主要包括项目参数、试剂位置、仪器调校、设置、样本信息、结果查询、初始化、全盘清洗等功能模块。具有分析速度适中、无交叉污染、消耗品少、试剂开发等特点。

基本原理

农药残留检测仪是利用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成。农药残留检测仪在一定条件下，有机磷和安基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关系。

正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用托普云农农残速测仪测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或安基甲酸酯类农药的存在。

具体步骤是：

1、开机电源开关，仪器表现开机画面，按画面提醒操纵，中断检测曩昔先校订仪器零点

2、试剂配制

缓冲液：取1包缓冲剂介入500mL蒸馏水或纯粹水中，搅拌消融制成磷酸缓冲液（pH7.6）, 常温保存。

显色剂：取1瓶显色剂加25mL缓冲液消融，应用时取100μL，4冰箱保存。

底 物：取1瓶底物加12.5mL蒸馏水或纯粹水消融，应用时取100μL，4冰箱保存； 　　或取1瓶底物加2.5mL蒸馏水或纯粹水消融 ，应用时取20μL，4冰箱保存。

胆碱酯酶：酶制剂无需配制，可直接取用，应用时取100μL，4 冰箱保存。

3、样品提取

取2g果蔬样品（块茎类取4g)，叶菜剪成25px阁下见方的碎片，块茎类取横截面样品或取其表皮，放入三角瓶中，介入10mL缓冲液，振荡1～2min ，倒出提取液，静置2min，待测。若提取液浑浊或杂质太多可过滤后再测。

4、测试

比拟测试：于反应瓶中介入2.5mL缓冲液，再区分介入100μL酶液和显色剂，混匀，静置反应10min后介入100μL（或20μL）底物，摇匀并立即倒入比色杯中，实时放入仪器的丈量室通道中。

按〈比拟〉键，表现屏提早设定秒数后，丈量功夫末端倒计时，计时完毕，表现屏表现比拟吸光度增量(ΔΑ)，并提醒实现。在中断比拟测试时，其余通道可同时中断样品测试。

样品测试：于反应瓶中介入2.5mL待测液，再区分介入100μL酶液和显色剂，混匀，静置反应10min后介入100μL（或20μL）底物，摇匀并立即倒入比色皿中，实时放入仪器的丈量室通道。

按〈样品〉键，表现屏下方提早设定秒数后，丈量功夫末端倒计时，计时完毕，表现屏表现样品吸光度增量（ΔΑ)及克制率，并提醒及格或超标。数据可中断主动保存，若有需要按〈打印〉键打印。

有机磷和氨基甲酸酯类农药是当前生产量，蔬菜上使用多，也容易引起中毒的两大类农药，是国家重点监控的目标。有机氯农药因其难以降解，早已禁止生产和使用。

而一些除草剂因其除草机理与人体亲缘较远，对人体危害不大，还有一类杀菌剂大多数属于低毒农药。为此只要监管好这两类农药，就基本可避免食菜中毒事件发生。

农药残留检测仪可以广泛应用于产品质量监督检验、卫生防疫、环境保护、工商管理、蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、超市、商场、农药残留监测系统等部门的蔬菜和水果中的农药残毒检测。