多效蒸馏水设备通常由两个以上蒸发换热器，分离装置、预热器，冷凝器，阀门，仪表和控制部分等组成，一般的系统有3～6效，每一效由一个蒸发器、一个分离装置和一个预热器组成。

在一台多效蒸馏设备工作过程中，经过每一效蒸发器产生的蒸汽（纯蒸汽）都是用于加热原料水，并依次在各效中产生更多的纯蒸汽，随后其在加热蒸发原料水后经过相变冷凝成为注射用水。

在分段蒸发冷凝过程当中，只有效蒸发器需要外部热源加热，经末效产生的纯蒸汽和各效产生的注射用水均通过冷凝器进行冷却，因此在能源节约方面效果非常明显，并且效数越多节能效果越好。

也就是说在注射用水产量一定的情况下，要使蒸汽与冷却水消耗降低，就得增加效数。

蒸馏水机承受压力8bar或更高，压力容器设计符合GB150或其他可被接受的压力容器法规标准，如ASME或PED；控制柜内均采用送风保护，达到防尘、防热、防潮作用、仪表柜与强电柜分开布置；

冷凝器的设备要能排尽，其残留量≤3%；各蒸汽器和冷凝器要有凝气体排放装置；冷却水有连续调节保证注射用水恒温功能。