卤素含水率测量仪能够检测各类有机及无机固体、液体、气体等样品中含水率的的仪器叫做水分测定仪，按测定原理可以分类物理测定法和化学测定法两大类。

物理测定法常用的用失重法、蒸馏分层法、气相色谱分析法等，化学测定方法主要有卡尔费休法、甲苯法等，国际标准化组织把卡尔费休方法定为测微量水分国际标准，我们国家也把这个方法定为国家标准测微量水分。

如何进行正确操作使用呢?

1、使用中避免用指甲或其他尖锐硬物操作仪器，用手指轻轻按键操作。

2、水分测定仪的封盖要轻提轻放，仪器在待用状态时使用时无须再预热。

3、样品检验小量也应根据样品的不同以及样品的含水率的不同而具体操作。

4、样品盘在放样品前应进行清洁，为了防止热样品盘灼伤，应使用样品盘支架。

5、在多次测试中，为防止水分散失应尽快进行测试。

6、仪器在使用前，应对电源电压等进行检查，并确认插座及设备插头是否有损坏。仪器不使用时，应关闭电源并拔下电源插头。

常见的失重法水分仪有卤素水分测定、红外水分测定仪、微波水分测定仪等；常见的卡尔费休水分测定仪主要有容量法卡尔费休水分测定仪和库仑法（电量法）卡尔费休水分测定仪。

卤素水分测定仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业，如医药、塑胶、化工、食品、粮食、茶叶以及农林、造纸、橡胶、等行业中的生产过与实验过程中。