做千页豆腐产品的客户都知道，在制作千页豆腐过程中会产生气泡，这是什么原因导致的呢？

主要来源于斩拌机的配置，有很多客户在选择斩拌机的时候对转速和质量没有那么多要求，更多的是关注价格,其实斩拌机的转速和刀片正是决定产品的高低，斩拌机转速达不到不仅容易产生气泡且乳化效果不行，导致做出来的千页豆腐会大大折扣，影响了口感要求和产品外观。

要想提升产品档次，进入高端市场，一定少了这款神器---千页豆腐去泡机,千页豆腐去泡机主要用于去除白块,白片,豆腐丝等物料,有不同型号去泡设备,根据斩拌机大小来选择去泡机型号,重要的一点是要根据物料的粘稠度来选择,如果是小型斩拌机,物料非常粘稠,也要选择高粘度去泡机才能完全去除气泡,可根据大豆分离蛋白来辨别物料的粘稠度,大豆分离蛋白和水的比例在1:6以下就可以选择低粘度去泡机,在1:6以上要选择高粘度去泡机,低粘度去泡设备主要是由一台去泡泵、框架、电器、料斗组成,该机可与斩拌机出料斗直接相连,操作非常方便。

高粘度去泡设备主要是由:去泡泵一台,助推泵一台,搅拌部分,电器部分,主体框架部分,料斗等组成。

用户在需要使用该设备时,必须提供斩拌机的型号以及蛋白水的比例。保证让每一个客户灌装出完美的千页豆腐。

千页豆腐去泡机不仅可以去除千页豆腐当中的气泡,还可以用于鱼豆腐产品中,使口感更佳,还能提高产品外观,提升产品档次,加大利润空间,是千页豆腐,鱼豆腐行业中必备的神器。但是在选择购买机器的时候一定不要盲目,选择专门做千页豆腐成套设备的老厂家，购买设备时要及时与销售人员沟通斩拌机型号和产品物料粘的稠度。